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Guía de setas comestibles
Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas
| ISBN | 9788415989387 |
|---|---|
| Orriak | 120 |
| Urtea | 2014 |
| Argitaletxea | Grijalbo |
| Saila | Salud / Osasuna |
La guía de bolsillo más práctica, manejable y completa para identificar las setas comestibles en el bosque y cocinarlas en casa.
Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Cada seta es un mundo: crece en unos lugares concretos y hay que cosecharla, tratarla y prepararla de una manera distinta para disfrutar de su textura y aroma en su máxima expresión.
Este práctico libro incluye:
- 40 fichas ilustradas que nos presentan las especies...
comestibles más apreciadas como el champiñón, la gírgola, el robellón o las deliciosas trufas y setas calabaza, entre muchas otras.
- Indicaciones sobre cómo reconocerlas en el bosque, dónde encontrarlas y cuándo es el mejor momento para recogerlas.
- Y fantásticos consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas.
Con la Guía de setas comestibles ¡el éxito de tu excursión está asegurado!
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